Рецепти с агнешко месо
|
Автор Administrator
|
|
08 September 2009 |
Продукти: 400 г агнешко месо от плешката, 1/2 лимон, 50 г краве масло, 1 връзка магданоз, 1 яйце, 1 лъжичка брашно, черен пипер, сол.
Месото се посолява и се сварява с няколко резенчета лимон. В маслото се изпържват нарязаният на ситно магданоз и брашното. Получената запръжка се прибавя към месото и се оставя да ври. Подправя се с разбитото яйце и се наръсва с черен пипер. Сервира се горещо. |
|
Последна промяна ( 08 September 2009 )
|
|
|
Автор Administrator
|
|
26 July 2009 |
Продукти: 400 г агнешко месо от плешката, 1 глава лук, 30 г краве масло, 2 дафинови листа, 1 чаена лъжичка доматено пюре, черен пипер, червен пипер, сол.
Месото се нарязва на малки парченца, посолява се и се оставя да престои. Лукът се нарязва на ситно, изпържва се и се наръсва с червен пипер. Месото се запържва, смесва се с лука, залива се с вода, прибавят се дафиновите листа, доматеното пюре и няколко зърна черен пипер, след което се оставя да ври, докато остане с малко сос. |
|
Последна промяна ( 26 July 2009 )
|
|
|
Автор Рецепти
|
|
20 April 2009 |
Продукти: 500 г агнешко месо от коремната част, 2 глави лук, 3 домата, 20 г краве масло, 300 г мариновани гъби, 3—4 скилидки чесън, джоджен, магданоз, черен пипер, сол
Месото се нарязва на парченца и се изпържва заедно с лука. Прибавят, се гъбите, нарязаните домати, чесънът, джодженът, магданозът, черен пипер и сол по вкус. Ястието се запича в гореща фурна. |
|
|
Автор Administrator
|
|
02 March 2009 |
Продукти: 6 агнешки котлетчета, 1 яйце, 1 лимон, галета, магданоз, черен пипер, сол, мазнина за пържене, 2 малки салатки
Котлетите се начукват, докато се изтънят, и се поръсват със сол и черен пипер. Оставят се да престоят най-малко 2 ч. Потопяват се в разбитото яйце, после в брашно или счукана галета и пак в яйцето. Пържат се в сгорещена мазнина преди сервирането. Чинията се постила с листа от салата. В едната страна на чинията се слага сърцевината на салатката, до която се изправя първото котлетче и до него последователно другите. Наоколо се гарнира с лимонови резенчета, салата и магданоз. |
|
Последна промяна ( 02 March 2009 )
|
|
|
Автор Administrator
|
|
09 June 2008 |
|
Продукти: 250 г кайма от филето, 2.главички лук, 1 кафена лъжичка брашно, 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, 1 жълтък, 2 скилидки счукан чесън 10 г. краве масло, олио за пържене, черен пипер, сол; за тестото: 100 г брашно, 1/2 пакетче бакпулвер, 15 г краве масло Маслото се разтопява в тиган и в него се изпържват месото и настърганият лук, като се бъркат с вилица около 10 мин., след което се прибавят чесънът, магданозът, брашното, сметана га, сол и жълтъкът. Приготвя се тестото, като брашното се слага в паничка, в средата се прави кладенче, в което се слагат маслото, раздробено на парченца, сол и бакпулверът. Размесва се, докато стане на трохи, прибавят се 2 супени лъжици студена вода и се меси, докато се получи гладко тесто. Оформя се като топка, разделя се на две части и се разточват две кори. Върху всяка от корите се слага половината от плънката, краищата на корите се намокрят с вода, захлупват се като полумесеци и се притискат (да се залепят). Изпържват се в сгорещената мазнина от двете страни (около 5 мин.) и щом се зачервят, се изваждат. Сервират се горещи с гарнитура от зелена салата или домати. |
|
| |
|
|
