Продукти: 4 агнешки котлетчета, 100 г пушена сланина, 4 бъбрече­та, 4 домата, 1/2 лимон, 3 супени лъжици олио, 1 кафена лъжичка доматено пюре, магданоз, черен пипер, сол.

Бъбречетата се разрязват на две, пушената сланина се нарязва на тънки филийки, а доматите — по на две половинки. Върху загрята скара се нареждат доматите с издутата част надолу, половинките бъбречета по същия начин, парченцата сланина и котлетчетата. Приготвя се сос от олиото, сока от лимона, доматеното пюре и с него се намазва месото. Пече се 7—8 мин. от всяка страна, като доматите остават в същото положение, само се наръсват със ситно нарязан магданоз. Всичко с изключение на пушената сланина се поръсва със сол и черен пипер. Сервира се горещо, като по възможност се слага на масата с решетката.